Dans chaque cuisine, il y a ce tiroir. Le tiroir des “couteaux qui ne coupent pas”. Pendant des années, le mien était un véritable cimetière d’outils émoussés et mal équilibrés. …
Nous avons tous été confrontés à cette situation en cuisine : une magnifique pièce de viande, mais la frustration de la préparer avec un outil inadapté. Tenter de désosser un …
Nous sommes tous passés par là. Vous êtes en pleine préparation d’un repas, inspiré, les ingrédients frais étalés devant vous. Vous saisissez votre couteau de chef, celui qui est censé …
Il y a des moments en cuisine où l’on se sent dépassé par la tâche à accomplir. Je me souviens d’une soirée barbecue où j’ai entrepris de préparer des travers …
Il y a une frustration que tout cuisinier passionné connaît : celle de se battre avec un couteau inadapté. Je me souviens d’un été, essayant de découper une pastèque massive …
Nous sommes tous passés par là. Vous êtes en cuisine, prêt à préparer un plat qui demande un peu de finesse. Vous saisissez ce petit couteau qui traîne dans le …
Nous connaissons tous ce scénario : une recette ambitieuse, des ingrédients frais et prometteurs, et pourtant, la frustration monte. Pourquoi ? Souvent, la faute incombe à un outil inadapté. Un …
Il y a une frustration universelle que tout cuisinier, amateur ou passionné, a connue : celle du couteau qui n’en fait qu’à sa tête. Je me souviens encore de ce …
Nous connaissons tous ce scénario : un beau rôti tout juste sorti du four, un jambon cru délicatement affiné, ou même un pain de campagne croustillant qui n’attend que d’être …
Nous sommes tous passés par là. Ce moment de frustration en cuisine où, armé d’un couteau émoussé, on se retrouve à écraser une magnifique tomate mûre plutôt qu’à la trancher …