Il y a une frustration universelle que tout cuisinier, amateur ou passionné, a connue : celle du couteau qui n’en fait qu’à sa tête. Je me souviens encore de ce …
Nous connaissons tous ce scénario : un beau rôti tout juste sorti du four, un jambon cru délicatement affiné, ou même un pain de campagne croustillant qui n’attend que d’être …
Nous sommes tous passés par là. Ce moment de frustration en cuisine où, armé d’un couteau émoussé, on se retrouve à écraser une magnifique tomate mûre plutôt qu’à la trancher …
Je me souviens encore de la frustration qui montait en moi à chaque fois que je devais préparer un repas avec mes anciens couteaux. Des lames émoussées qui écrasaient les …
Dans notre quête incessante de l’outil parfait en cuisine, nous avons tous connu ce moment de frustration. Une tomate juteuse qui s’écrase sous une lame émoussée, un oignon qui se …
Il y a une frustration que tout passionné de cuisine connaît : celle d’un couteau qui ne coupe pas. Je me souviens encore de ce dimanche où je préparais un …
Nous connaissons tous cette scène : nos enfants, les yeux brillants d’excitation, nous supplient de les laisser “aider” en cuisine. C’est un moment de joie partagée, mais aussi une source …
Nous connaissons tous ce moment : une recette ambitieuse en tête, des ingrédients frais et prometteurs étalés sur le plan de travail, mais un sentiment de frustration monte à chaque …
Nous connaissons tous cette frustration en cuisine. La tomate juteuse qui s’écrase sous une lame émoussée, le poivron dont la peau glissante refuse de se laisser entamer, l’oignon qui se …
Combien de fois me suis-je retrouvé face à une magnifique côte de bœuf ou une courge butternut récalcitrante, armé d’un couteau de chef standard qui semblait plus supplier que trancher …