Il y a des moments en cuisine où l’on se sent dépassé par la tâche à accomplir. Je me souviens d’une soirée barbecue où j’ai entrepris de préparer des travers …
Il y a une frustration que tout cuisinier passionné connaît : celle de se battre avec un couteau inadapté. Je me souviens d’un été, essayant de découper une pastèque massive …
Nous sommes tous passés par là. Vous êtes en cuisine, prêt à préparer un plat qui demande un peu de finesse. Vous saisissez ce petit couteau qui traîne dans le …
Nous connaissons tous ce scénario : une recette ambitieuse, des ingrédients frais et prometteurs, et pourtant, la frustration monte. Pourquoi ? Souvent, la faute incombe à un outil inadapté. Un …
Il y a une frustration universelle que tout cuisinier, amateur ou passionné, a connue : celle du couteau qui n’en fait qu’à sa tête. Je me souviens encore de ce …
Nous connaissons tous ce scénario : un beau rôti tout juste sorti du four, un jambon cru délicatement affiné, ou même un pain de campagne croustillant qui n’attend que d’être …
Nous sommes tous passés par là. Ce moment de frustration en cuisine où, armé d’un couteau émoussé, on se retrouve à écraser une magnifique tomate mûre plutôt qu’à la trancher …
Je me souviens encore de la frustration qui montait en moi à chaque fois que je devais préparer un repas avec mes anciens couteaux. Des lames émoussées qui écrasaient les …
Dans notre quête incessante de l’outil parfait en cuisine, nous avons tous connu ce moment de frustration. Une tomate juteuse qui s’écrase sous une lame émoussée, un oignon qui se …
Il y a une frustration que tout passionné de cuisine connaît : celle d’un couteau qui ne coupe pas. Je me souviens encore de ce dimanche où je préparais un …